Στην ενότητα αυτή παρουσιάζονται 37 συνταγές παραδοσιακών φαγητών σε σύντομα βίντεο διάρκειας περίπου ενός λεπτού το καθένα. Όλα τα βίντεο συνοδεύονται και από τις αναλυτικές συνταγές σε 5 γλώσσες (Αγγλικά, Ελληνικά, Γερμανικά, Γαλλικά και Τουρκικά).

 

Κολοκυθολούλουδα γεμιστά με τυρί

ΥΛΙΚΑ

 

12 άνθη κολοκυθιών

2 αυγά

200 γραμμάρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις

500 γραμμάρια φρυγανιά τριμμένη

200 γραμμάρια ανθότυρο Σάμου

300 γραμμάρια φέτα Σάμου

½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος

5-6 φύλλα δυόσμο

3-4 φύλλα βασιλικός ψιλοκομμένος (πλατύφυλλος)

αλάτι

πιπέρι

μοσχοκάρυδο τριμμένο

ηλιέλαιο για τηγάνισμα


Εκτέλεση

Καθαρίζουμε προσεκτικά τα λουλούδια με βρεγμένο πανί και αφαιρούμε προσεκτικά τον στήμονα.

Τρίβουμε όλα τα τυριά σε μια μπασίνα κα προσθέτουμε όλα τα αρωματικά βότανα και ανακατεύουμε.

Γεμίζουμε τα άνθη μ την φάρσα μας (γέμιση) χρησιμοποιώντας κουταλάκι του γλυκού ή, για ευκολία, χρησιμοποιώντας σακούλα ζαχαροπλαστικής /κορνέ.

Εν συνεχεία, πανάρουμε, δηλαδή περνάμε τα λουλούδια από αλεύρι, χτυπημένο αυγό και φρυγανιά τριμμένη φρυγανιά. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι και αφού πάρουν ξανθό χρώμα,  τα βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί ώστε να στεγνώσουν.

Σερβίρουμε προαιρετικά με σάλτσα γιαουρτιού.

Print
1425 Rate this article:
No rating

                            

North Aegean Operational Progamme  2014-2020

With co-financing of Greece and the European Union

 

Terms Of UsePrivacy StatementCopyright 2022 by Samosfood
Back To Top